La producción de mundial alimentos deberá crecer un 70% entre  los años 2010 y 2050. En relación a los alimentos de origen acuáticos, más de la mitad del total consumido mundialmente procede de granjas de acuicultura. En 2030 se estima que esta producción rondará el 65%.

La lubina, Dicentrarchus labrax, es junto a la dorada, una de las especies que sostienen la producción de la acuicultura marina en Andalucía, en España y en Europa. Entre las principales especies acuícolas de la Unión Europea, la lubina se situó en el 6º lugar en cuanto a producción  y en 5º lugar en cuanto a valor económico.

Actualmente, el cultivo de lubina está ampliamente distribuido, pero la reproducción controlada de esta especie y su producción son manifiestamente mejorables. En el caso de la lubina, uno de los principales problemas que se presentan es el adelanto de la pubertad y de la primera reproducción en condiciones de cultivo, en particular en machos. Un desarrollo gonadal precoz conlleva crecimientos pobres y un deterioro de la calidad de la carne que puede manifestarse en salmónidos, carpas, lubina y bacalao, por lo que en estas especies es conveniente suprimir o retrasar la pubertad para permitir un crecimiento adecuado del animal. Otro problema que presenta el cultivo de la lubina y de otras especies de peces es la desproporción de sexos de la progenie nacida en cautividad, con porcentajes muy elevados de machos, que pueden llegar a suponer hasta el 80-90% en algunas instalaciones. Considerando los problemas asociados a la pubertad precoz de los machos de lubina y las diferencias de crecimiento con las hembras, esto puede provocar notables pérdidas en la producción de las instalaciones acuícolas.

Ante los problemas planteados, esta invención relata la estrategia de clonación de la hormona inhibidora de las gonadotrofinas (GnIH) de la lubina, y su posible uso para abordar aspectos novedosos sobre el control neuroendocrino del proceso reproductivo en peces, en general, y en la lubina europea en particular. La implicación de esta neurohormona en el control de otros procesos como la ingesta y la mediación de la respuesta al estrés, puede extender su aplicación a otros procesos de enorme interés en acuicultura.

Según el área de la técnica, esta invención se encuadra en el sector de la Biotecnología. Según el sector de aplicación, la invención tiene un interés para el sector de la Acuicultura, principalmente para la mejora y optimización de los cultivos de lubina y especies próximas (peces percomorfos).

VENTAJAS

• Puede resultar de interés para controlar la primera maduración sexual de la lubina y contribuir a solventar los problemas de pubertad precoz en los machos de esta especie, permitiendo suprimir o retrasar el desarrollo gonadal precoz que conlleva crecimientos pobres y un deterioro de la calidad de la carne.
• Retrasar o suprimir la maduración gonadal en ejemplares adultos, lo que puede contribuir a un mayor crecimiento somático del animal al no tener que destinar la energía al proceso reproductivo, con los consiguientes beneficios para la producción en la práctica acuícola.
• Favorecer la maduración gonadal en animales con dificultades para reproducirse, mediante el uso de antagonistas de la hormona inhibidora de gonadotrofinas.
• Regular la ingesta y modular los efectos del estrés en la práctica acuícola.

TÍTULOS DE PROPIEDAD

• Patente de invención

PALABRAS CLAVE

Lubina, producción, acuícola, agroalimentación, acuático, acuicultura, granjas, peces, cultivo, desarrollo, crecimiento, gonadal, precoz, reproducción, pubertad, gonadotrofinas, optimización, neuroendocrino, ingesta, crecimiento somático, estrés.

AUTORES

JOSE ANTONIO MUÑOZ CUETO, JOSE ANTONIO PAULLADA SALMERON.